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眼鏡伯野生烏魚子(からすみ)為100%台灣製造,外銷日本的剩餘訂單首次在台灣銷售,挑戰有認證烏魚子最便宜,現在您可以極經濟的方法訂購高品質外銷日本的野生烏魚子,限量售完為止!過年期間不必冒被傳染感冒風險去人擠人,宅配隔日到府,最高品質的野生烏魚子外銷品,請把握最後特價機會!(急件次日到貨)
眼鏡伯野生烏魚子專為出口日本及中國,有極佳的品質,品管嚴格適合餽贈重要客戶及朋友,低鹽製程不鹹不腥,並於九份,基隆有專賣店銷售給日本等國際旅客,烏魚子外銷品通過衛生署檢疫認證!眼鏡伯頂級野生烏魚子禮盒代表台灣高雄參加世界最大2012東京食品展,品質備受國際肯定!
在日本,烏魚子からすみ被認定為珍饈級美食,與鵝肝醬,魚子醬並列世界三大名菜,日本新年,野生烏魚子是餽贈重要人士,摯交好友最好的禮物!
在台灣,烏魚子為傳統地方特產,也是豐富年菜選項之一,烏魚子代表烏金,象徵富貴年年及百子千孫,但傳統的烏魚子製造法加入了過多的鹽,需要靠白蘿蔔來中和過鹹的口感無法多食,且部分烏魚子有土味及腥味需要靠蒜苗的強烈味道來修飾,導致一般人會認為烏魚子是又鹹又腥的年菜,只是應景但自己不吃甚為可惜,事實上,野生烏魚子富含大量營養,正確料理下是真正的年菜珍饈,美味可口!
稀有的野生十兩烏魚子需預購,厚度足口感絕佳的眼鏡伯野生烏魚子
眼鏡伯烏魚子原料來自純淨海洋,無養殖抗生素及生長激素殘留魚卵疑慮,無魚塭土臭味,低鹽工法製造兼顧健康及口感,不鹹幾無腥味,大海孕育的頂級洄游烏魚卵,口感軟嫩數量稀有,健康美味提供您年節送禮最好選擇!
野生烏魚於海洋自然環境食物不穩定,相較養殖烏魚投料固定,養殖烏魚子大片且價格便宜,然而老饕一試即知箇中不同,市面多養殖烏魚子,野生洄游烏魚子的送禮稀有性絕對是考量重點!
野生烏魚子是相當稀有且貴重的台灣頂級年節禮品,歲末年終致贈給至交好友外銷級野生烏魚子禮盒,是朋友情誼的至高聯繫,也是相當體面及推薦的年節禮物!
眼鏡伯烏魚子禮盒由烏魚子老師傅嚴格挑選烏魚子魚卵原料,於控管衛生環境下新鮮手工製作低鹽工法,兼顧健康及口感,不鹹幾無腥味,香滑軟嫩請您試試,正確料理是一道極品美味的年菜!近年來漁業資源枯竭,眼鏡伯烏魚子只採用大型成年烏魚卵,成品在五兩以下的烏魚卵不予收購,海洋資源永續是大家共同的責任!
市售的小型幼烏魚取卵製成的烏魚子,既無油脂也無口感,不支持濫捕應選擇性購買
野生烏魚子(KARASUMI)油脂,蠟質含量高,食用時稍有黏牙感覺,香,滑,Q,彈,是野生烏魚子的最大特色,烏魚子的大小影響口感甚多,接近6兩以上的野生烏魚子含油脂量足,能真正能品嚐到烏魚子的絕美風味,本烏魚子通過各項驗證為高級出口外銷品!
烏魚子切厚片大器的吃法讓人吮指回味樂無窮,厚片烏魚子口感香Q滑,改變對烏魚子只吃薄片的看法,搭配頂級窖藏高粱陳釀更是一絕,摯交好友來訪必備好菜(買2送1限量馬祖酒廠窖藏11年國宴級高粱專案開始實施)
眼鏡伯烏魚子於出口中國及日本前夕,連續抽測野生烏魚子,結果十分優良,指數均優於國家標準:
- 大腸桿菌:陰性
- 大腸桿菌群:未驗出
- 生菌數:遠低於國家標準
- 新鮮度指標:優良
眼鏡伯烏魚子是少見的衛生烏魚子,宅配送禮,年菜自用安心選擇!
眼鏡伯烏魚子禮盒符合出口嚴格檢疫標準是送禮最佳選擇!眼鏡伯野生烏魚子通過行政院衛生署(FDA台灣食品藥物管理局)國家檢疫及品質檢驗,符合出口標準及進口國嚴格要求,全程零下25度冷藏,品質優異是致贈國外好友的最佳選擇!
眼鏡伯烏魚子(からすみ)外銷日本包裝,知名設計師設計送禮體面大方
野生烏魚子禮盒限量銷售,眼鏡伯烏魚子已投保華南產品責任險3千萬元,本烏魚子新年禮袋內含有:
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野生烏魚子一片(真空包裝)
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手工手提袋
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使用說明書及謝卡（可客製企業商標）
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值日客服專線
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投保產品責任險3千2百萬
烏魚子的保存方式:
真空包裝不拆封的條件下,以報紙或塑膠袋包裹,置於冰箱冷凍庫-25度環境可達一年以上,置於冷藏庫攝氏4度環境約在6個月(保存條件需視冷藏環境及溫層有所不同)!烏魚子為生鮮年貨食品,眼鏡伯烏魚子保存於恆溫攝氏零下28度環境中,專人於出貨前嚴格檢查,除產品包裝碰撞瑕疵並且需於到貨隔日立即反應,除此外不接受退換貨,產品包裝破損瑕疵隔日立即送上新品更換!
烏魚子料理方法:
市售烏魚子多為五兩以下的價格競爭品,油脂,蠟質含量低,無法品嚐出烏魚子香滑Q彈的口感,也由於土味,腥味重一般的料理方式多為乾乾憋憋的烏魚子片,而且重鹹需搭配白蘿蔔中和鹹味方可入口,低鹽無腥味的眼鏡伯野生烏魚子建議如下料理:
1.香煎
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撕開真空包裝,掰開左右兩片魚子,即可撕開烏魚子膜,塗上高粱或米酒於烏魚子上靜待10分鐘,以平底鍋倒入高級食用油以文火熱鍋,熱鍋後放入烏魚子正反兩面各煎15秒,待烏魚子表面有金黃色即可起鍋,切片即可食用!以此法品嚐烏魚子香Q的口感讓人一口也停不下來,原來烏魚子這麼好吃,此法料理的烏魚子需要不腥,不鹹,無土臭味的大片高級烏魚子當材料!
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厚切烏魚子可以吃出口感,搭配梨子,蘋果,也可將烏魚子搭配紅酒,取代起司別有風味(頂級鳥取梨請按我)
2.酒煮
- 烏魚子去膜後,置入平底鍋,倒入米酒隱約淹到烏魚子,以文火收乾米酒即可起鍋切片食用！
3.烘烤
- 1.可用烤箱或高粱酒烘烤烏魚子,使用58度以上窖藏的高粱酒泡一下烏魚子約10分鐘,取出置於平盤點火讓酒精燒完火熄滅後即可切片食用
- 2.烏魚子去膜後以高粱酒將烏魚子均勻塗佈,待10分鐘後以叉子插好備烤,取58度高粱酒一小杯直接點火,以高粱酒產生的火源直接烘烤烏魚子片,翻轉烏魚子使之均勻受熱直至烏魚子表面呈現赤黃微焦即可切片食用！！(點火的器具請用耐熱瓷盤,酒精火源在明亮光線下不易辨識,點火後請用手背稍微試探溫度或將背景光線調暗,瓷盤點火後溫度極高不可用手直接接觸,烤完烏魚子後拿碗或瓷盤直接覆蓋火源即可熄滅,請注意火源使用,操作時並避免小孩在場,敬祝您使用愉快)
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烏魚子炒飯（2人份）
材料：野生烏魚子(隨個人喜好)、蛋2顆、洋蔥24克、蒜頭10克、豌豆仁16克、白飯200～240克
調味料：醬油少許、胡椒少許
作法：
1.烏魚子、洋蔥切成1公分立方的小丁，蒜頭切碎備用。
2.起油鍋，將蛋炒香後，放入洋蔥丁、蒜頭碎末。
3.熱鍋拌炒均勻後，倒入白飯、醬油、胡椒，調味炒勻後再放入豌豆仁。
4.加入一半的烏魚子丁拌炒，盛起擺盤後再灑上另一半的烏魚子丁即完成。(加入烏魚子份量請隨個人喜好隨意發揮)
上述料理方法搭配無腥味的頂級野生烏魚子能品嚐最佳滋味,任何問題請洽客服0953-033052,眼鏡伯客服期待為您服務,公司送禮,年終禮盒大宗禮盒議價請洽客服!
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眼鏡伯野生烏魚子品質優良,即日起開始接受預定配送日本,中國上海服務!2012年烏魚子宅配日本服務收單至12月16日截止,統一於12/18日出口,預計22日前配送抵達日本客戶家中,眼鏡伯全程採用低溫專業配送,專業處理關稅及檢疫問題,約兩天抵達,收禮方不必再支付任何費用,低溫長程配送烏魚子品質最穩定!一般市面使用郵局配送,常溫配送約10天抵達,可能衍生
宅配日本烏魚子全程低溫空運寄送,日本全國均一價,不必再加任何費用,委由日本知名快遞業者做日本本土配送,烏魚子在日本文化是珍饈級的食品,致贈新鮮,衛生的台灣烏魚子特產是非常好的選擇,眼鏡伯烏魚子通過多道衛生檢驗及稽核,符合嚴格國家標準,有別於一般市售烏魚子,眼鏡伯烏魚子適合講求衛生的日本朋友!
訂購烏魚子宅配送日本的朋友,如曾訂購眼鏡伯宅配日本的芒果禮盒,烏魚子可再享折扣,大宗配送客戶可議價由專人處理,請洽客服人員0953-033052
12/19第一批宅配日本烏魚子禮盒完全配送成功,寄送日本最後收貨時間為12/25下班前,請欲下單會員朋友把握2012年烏魚子禮盒最後配送日本機會!
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烏魚子禮盒,新年禮盒,烏魚子高粱酒禮盒預計於2013年1月正式出貨!
《舌尖上的中国》精彩故事
第四集 时间的味道
与闽东隔海相望的台湾，对于渔民们来说，决定他们一年生计的关键时刻已经来临。乌鱼子是台湾西南沿岸的特产，取乌鱼卵腌制而成，由于形状像中国的墨，日本人把乌鱼子称为“唐墨”，并把它视为世界三大美食之一。在台湾和日本，乌鱼子一向被视为餐桌上的高档美味。它口感绵密，软糯滋润，只需薄薄一片，就已厚味无穷。
新年禮盒亦提供快遞到飯店服務,當您入住飯店後,請撥打客服專線告知烏魚子禮盒訂購數量,我們將密切與飯店協調配送事宜,正常狀況下烏魚子伴手禮將於隔日早上送達飯店,讓您輕鬆擁有台灣名產當伴手禮!
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眼鏡伯團隊精心另設計了數種禮盒,請按以下禮盒連結禮盒請按我
2013蛇年禮盒請按我
台灣大水菇禮盒請按我
野生烏魚子做成義大利麵請按我
一次性使用回縮型安全針具
